石家莊斬拌機主要能肉類，蔬菜，肉類制成的食品，為確保高剛性和無振動，內置整體式框架，全不銹鋼板18-10，切成20升系列攪拌機電機控制切碎機轉速，電機控制旋轉調速鍋，三個斬拌刀片易于拆卸和清潔，5mm厚的高質量轉移鍋，不銹鋼板采用18-10的整體結構，確保設備強度高，抗沖擊性好。那么斬拌機廠家該怎樣做好斬拌機各部件的保養(yǎng)工作？

1、電子系統(tǒng)的注意事項

把所有的電子器件接口，安裝后一個月測試一次，正常后每6個月要測試被隱蔽的控制點，開關盒和電子器件的封口要定期檢查，防止開關盒和電子器件潮濕。

2、液壓傳送系統(tǒng)的保養(yǎng)及注意事項

每周檢查一次液壓器內的油位，并檢查管子和部件。有規(guī)律地給機器加油，不要讓油位太高或太低。每年至少檢查一次過濾器，將過濾網(wǎng)進行清洗或更換，使過濾器保持好的過濾功能。

斬拌機廠家表示，進行液壓測試，要打開壓力計前面的閥門，用壓力計來測試，執(zhí)行一次液壓過程，按下按鈕，一旦達到氣壓，氣缸末端壓力表上的讀數(shù)就可以讀出。液壓測試后，要關掉閥門，否則壓力計就可能被破壞。

傳送帶和鏈條要每天檢查，如果發(fā)生磨損必要時可以調整張力裝置。調整傳送帶時，應使滑輪軸平行，滑輪的槽要成一條直線。如果傳送帶失去了張力，則應更換同樣長度、型號的帶，小心地安裝在滑輪上，不要用力；以免損害帶，滑輪的槽要干凈、光滑、注油、擦油。操作巧一3Oh 后，檢查一下是否有必要調整張力裝置。

3、斬拌刀的保養(yǎng)及注意事項

石家莊斬拌機的斬拌刀由3個刀頭組件組成，每一個刀頭組件安裝兩把可以同時調整的刀，刀相對并且結構，重量相同。當使用6把刀時，組件2，比組件1偏左60，組件3 比組件2偏左60，如果制造干香腸，則應粗斬肉餡，一般使用4把刀，組件3可以用盲盤替代，組件2比組件1偏左90。

斬拌刀是硬質不銹鋼制成的，所以磨刀在專用的磨刀機上進行，并對磨刀石進行冷卻，避免刀過熱，否則會造成刀出現(xiàn)裂紋或折斷。打磨刀只打磨刀刃區(qū)域，打磨角度應是270，如果打磨角度超過270，將產生彎曲力，導致振動和斷刀；如果打磨角度小于270，刀的切削力及使用時間將相應減少，刀將產生裂口并碰斷。

磨刀后，刀和刀頭的壓緊面必須清理干凈，至少一個星期一次，清除銹跡，涂上動物油脂，安裝刀前對刀軸進行清洗和潤滑，安裝的斬拌刀應該相對而且結構相同，長度和重量一樣。任何不平衡都會導致刀負載加重，振動，甚至會導致機器不規(guī)則的運轉，導致機器損壞。